蝦這個食物是一種蛋白質含量很高的食物， 蛋白質食物吃了之後可以補充人體的蛋白質含量， 而多吃蛋白質含量對身體來說可以提高體質， 讓身體免疫力更好， 而蝦的吃法有很多種， 很多人喜歡做一種蝦吃蝦涮的方法來製作美食， 其實也就是火鍋的一種， 那麼這個蝦吃蝦涮的做法有哪些?
做法一
1. 將新鮮大蝦開背(從頭剪開至尾部)後取出蝦線， 擠出蝦腦。
將處理好的大蝦洗淨後控水。
2. 油溫設置在200℃， 將大蝦下鍋微炸至五成熟， 取出控油待用。
3. 炒鍋置中火上， 炙鍋後倒入菜油燒熱， 放入牛油熬化，
4. 加入高湯煮沸後， 加入玉米， 薯條， 青瓜， 鹽， 雞精， 調味。
5. 加入炸好的大蝦， 撒上白芝麻出鍋。
小貼士
大蝦出鍋後不用再煮， 不然把蝦煮老了。 口感變柴。
做法二
所需材料
主料 新鮮大蝦950g， 玉米五段， 薯條100g， 青瓜八段 輔料 蒜瓣12個， 幹辣椒少許， 郫縣豆瓣40g， 剁椒半勺， 花椒少許， 麻油2ml 白芝麻一勺， 薑蒜少許 調料 鹽4g
製作步驟
1. 將新鮮大蝦開背(從頭剪開至尾部)後取出蝦線， 擠出蝦腦。 將處理好的大蝦洗淨後控水。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
2. 油溫設置在200℃， 將大蝦下鍋微炸至五成熟， 取出控油待用。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
3. 炒鍋置中火上， 炙鍋後倒入菜油燒熱， 放入牛油熬化， 投入生薑、蒜瓣、花椒、蔥結爆香， 接著下入郫縣豆瓣， 轉用小火慢慢炒約1-1.5小時， 至豆瓣水氣炒幹、香氣四溢且辣椒微微發白時， 揀出鍋中蔥結不用。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
4. 加入高湯煮沸後， 加入玉米， 薯條， 青瓜， 鹽， 雞精， 調味。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
5. 加入炸好的大蝦， 撒上白芝麻出鍋。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
小貼士：
大蝦出鍋後不用再煮， 不然把蝦煮老了。 口感變柴。
以上就是這個蝦吃蝦涮的各種做法， 如果大家學會了這個美食的製作方法， 那麼平時當自己想給自己改善食物的時候就可以選擇做這樣的美食來吃， 而吃蝦涮的時候也可以選擇不吃辛辣刺激的做法，
