怎麼做豆皮好吃是很多人都特別關注的內容， 豆皮可能是我們大家還沒有吃過的一種食物， 自然對於它的做法也不是很熟悉， 我們應該適當的嘗試一下學著去做做， 嘗試一下豆皮給我們帶來的美味， 你一定會愛上這道菜， 可能大家對於怎麼做豆皮好吃還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下怎麼做豆皮好吃吧。
做法一：
一、材料
豆豉:300克長幹辣椒:25克、幹燈籠辣椒:25克、辣椒粉:10克、花椒面(粉):2大匙、郫縣豆瓣醬:2大匙、白糖:3大匙、八角:3個、山萘:3個、老抽:1大匙味精:1大匙、油:2.5杯(一杯=240ML)、鹽適量
二、做法
1、先把豆豉用水泡透， 沖洗兩遍， 瀝幹水， 主要是去除鹽份。 其中一半打碎， 留一半完整的
2、辣椒幹也打成粗顆狀。 另八角， 三奈也打碎。
3、鍋裡燒熱2.5杯的油， 轉小火。
4、下花椒面， 八角三奈面， 辣椒粉， 炒出紅油。
5、再將豆豉， 豆瓣醬， 幹辣椒碎， 下鍋裡， 噴上料酒， 小火熬一個小時， 其中常常翻動。
6、再放糖， 味精， 老抽， 再熬10分鐘左右， 關火， 冷卻後裝瓶鹽。
做法二：
材料
黃豆、鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、薑末、白酒
做法1、黃豆洗淨泡一夜。
2、將黃豆煮熟， 煮豆的水不要倒， 加鹽保存在冰箱裡。
3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右， 發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。
4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、薑末拌勻。
5、將煮豆的水倒入， 點些白酒。
6、裝入保鮮盒中，
以上內容為我們介紹了怎麼做豆皮好吃的內容， 相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識， 豆皮是讓我們很多人都特別喜愛的一道菜， 當我們的家中來了賓客， 就可以在家中做一做這道美味的皮， 我相信大家一定會愛上它。
