醬雞脖的做法
將雞脖子撕掉筋膜和油脂， 反復沖洗乾淨
飛水去掉血沫， 撈出來再沖洗乾淨
將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內
倒上老抽、生抽， 加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許鹽
填湯， 跟原料持平就好
大火燒開後轉小火慢燉， 燉至湯汁收盡， 雞脖子就醬好啦
雞脖子上的油脂一定要去掉， 看上面那些就是從雞脖上撕下來的， 這些東西對身體沒啥好處， 我是全部去除。 老抽是上色用的醬油， 好的老抽加幾滴就能很好的上色， 生抽用來調味， 為了很好的入味， 所以要加點鹽， 醬的東西就是要口味重點才好吃。
相關用戶問答
-
1回答
金針菇的做法大全
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
-
1回答
糯米的做法大全
營養價值高。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。 南瓜具有減肥、降糖的功用。糯米可用來減肥。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用. [詳細答案]
-
-
1回答
牛肉的做法大全
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
-
1回答
羊肉的做法大全
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
-
1回答
胖頭魚的做法大全
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
相關文章
