黑米的營養非常豐富， 不但含有豐富的蛋白質， 礦物質， 而且還含有多種維生素， 因為黑米有很好的補血功效， 而且還能起到延年益壽的效果， 所以經常被稱為“補血米”， “長壽”等， 那麼黑米粥怎麼煲呢？下面就讓小編給大家介紹兩種黑米粥的製作方法吧， 希望對你有所幫助。
做法一：
1.材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量。
2.過程：
1）先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨， 用水浸泡開。
2）將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮 開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲裡一半），
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜， 也可與菜同吃。
做法二：
1. 黑米淘洗乾淨， 在冷水裡浸泡3小時， 撈起， 瀝幹水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水， 將黑米放入， 先用旺火燒沸， 再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時， 放入紅糖調味， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。
黑米的營養價值
1.黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素， 營養豐富。
2.黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分， 因而黑米比普通大米更具營養。
上面是有關黑米粥的製作方法， 感興趣的朋友可以根據小編的介紹，
