獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好秘制泡菜五花肉卷。
1.把買回來的五花肉洗淨， 放進燒開水的鍋裡， 加入薑、八角， 在清水裡煮30分鐘；
2.把買回的韓國泡菜， 切片， 用一個樂扣保鮮盒裝起來放進冰箱保鮮那一層冰一下；
3.把煮好的五花肉出去盛盤， 瀝幹水備用；
4.熱鍋熱油， 放入煮好的五花肉， 注意豬皮一面放進油鍋裡，
5.在煎的過程中適當的把五花肉立起來， 使其更好地把五花肉兩邊的部分豬油煎出來， 這樣到時候吃起來才肥而不膩；
6.把煎好的五花肉盛盤待涼， 把鍋裡煎出來多餘的油倒出一點， 留一點在鍋裡備用；
7.將五花肉切成1釐米左右的肉片；
8.把切好的五花肉放進剛才的煎鍋裡， 大火燒熱， 倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片， 蓋上鍋蓋中火燜1分鐘， 使其爆出香味；
9.打開鍋蓋， 加入適量高湯（開始煮五花肉的湯）、耗油、糖、佐料、精鹽， 加上鍋蓋小火燜15分鐘， 使其更加充分入味；再打開鍋蓋， 加入適量雞精、胡椒粉、香油， 轉為大火， 使其充分收汁。
10.從冰箱取出韓國泡菜鋪平在盤子裡， 放上秘制好的五花肉片；
11.然後用韓國泡菜將秘制五花肉包裹成卷；
12.取出洗淨的一根香菜， 放在韓國泡菜秘制五花肉卷下麵；
13.把香菜的兩頭系上即可。
14.一道甜辣香味， 肥而不膩， 葷素搭配的層層美味是不是很讓您唇齒留香啊？！
秘制泡菜五花肉卷的做法介紹到這裡也就全部完結了， 接下來就看你自己了。 所以， 從此刻開始就去廚房操刀做起來， 相信你能戰勝自己， 也能戰勝它。
