羊肉哨子面的做法有哪些

羊肉哨子面是西北地方比較常吃的一種食物， 是麵食的一種， 有湯有菜有面。 做法不難， 味道鮮香， 而且做的時間也不長， 比較方便而快捷。 吃起來羊肉的香味濃郁， 口感非常好， 可以根據自己的喜好來適當增減其他輔料， 另外最好是湯中放些羊油， 會提香鮮。

材料：羊肉、青蘿蔔、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜

調料：鹽、雞精、十三香、辣椒面、料酒、醬油、醋、蔥、薑、蒜

做法：

1、將肉切成小丁， 用鹽、雞精、十三香、辣椒面、料酒、醬油、蔥、薑、蒜醃二十分鐘， 將青蘿蔔、蒜薹、香菇、土豆切丁備用。

2、在鍋內到入適量的油（裡面最好摻些羊油），

3、麵條快熟時， 加入韭菜。

注：調料根據自己的口味加。

以上就是羊肉哨子面的做法， 該麵食最好是自己製作麵條或買手工麵條， 如果用掛麵的話口感會降低很多， 它的做法也不難， 當然最好是輔料多一些， 這樣一是味道更好， 另外就是顏色更讓人提起食欲， 是非常不錯的一道麵食。