羊肉片火鍋的做法有哪些

羊肉片火鍋是人們常吃的一道美食， 無論哪個季節都可以， 當然在秋冬吃具有很好的進補效果， 對身體素質差或女性都有很好的調養效果。 火鍋重要的湯料的配置， 如果在家吃也可以選擇簡單的， 清湯鍋也是一種選擇， 在清水中放幾片薑、適量鹽就可以了。

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主料:羊,胡蘿蔔。

輔料：八角、桂皮、草果。

羊肉火鍋的做法步驟

1. 羊肉汆水去浮末

2. 良薑， 去膻良器。

3. 香葉， 桂皮， 砂仁， 花椒， 草果。 蔥薑蒜就不說了， 必需品

4. 鍋裡放油燒熱， 炒去羊肉裡的水份， 放鹽， 白糖，

55. 中間加入胡蘿蔔在壓5分鐘， ok。 就這麼簡單， 保證不膻。

根據個人的口味， 鍋底可以選擇清湯、麻辣等不同湯料， 再適當放入青菜、藕等素菜， 完全是根據個人的喜好， 因為羊肉性屬溫補， 對於肝火較大的人士要少吃， 另外選擇羊肉也是重要， 最好是選擇羊腿肉， 味道是最好的。