用砂鍋做羊肉片是很有特色的， 在製作羊肉片砂鍋的時候也要注意， 它的食材選擇也具有多樣性， 可以放入些青菜， 另外在熟後就可以吃了， 避免羊肉燉的時間過長， 如果羊肉老了就吃不出來嫩的感覺了。 羊肉片砂鍋的營養價值還是很好的， 是很不錯的一道菜肴。
主料:羊腿1500g ， 輔料：油適量， 鹽適量， 薑1塊蒜適量， 青椒1大把， 雞精適量， 辣椒油適量， 香油適量， 花椒面適量， 醬油適量， 青筍適量， 蘿蔔適量。
步驟：
1.將羊肉切片， 薑切末蒜留少許不切， 其餘的切末， 羊肉加鹽料酒醃制20分鐘
2.將青椒扯到把子洗淨
3.切圈
4.蘿蔔洗淨切塊
5.青筍洗淨切厚片
6.鍋裡燒油
7.下薑末和少許蒜末炒香
8.放入醃好的羊肉片炒散
9.放入蒜繼續炒
10.放入青椒圈胡椒粉炒勻
11.加水燒開
12.放入蘿蔔
13.放入青筍
14.倒到砂鍋裡小火慢慢煲， 放入少許鹽， 雞精沾蘸水開吃
15.調好蘸水， 蘸水是由辣椒油， 鹽， 醬油， 花椒面， 雞精香油蒜末調成
羊肉片砂鍋還是很容易做的， 冬天吃羊肉片砂鍋是不錯的選擇。 食材可選擇的很多， 根據自己的喜好來進行增減。 它的營養價值很高， 除了提供我們日常的營養物質， 同時在冬季也能起到禦寒和保健的效果， 是冬天不錯的一種選擇。
