健脾開胃菜應該怎麼做？

夏季溫度比較的高， 想要選擇養生非常的不容易， 因為天氣熱， 大多的人都沒有胃口， 喚不起食欲。 夏季， 很多人都喜歡吃一些冷飲， 這樣反而卻更不想吃主食， 這樣對我們的身體是非常不好的， 今天我們就是要告訴大家一些夏季開胃的方法， 讓我們一起來看一下吧。

高溫天厭食侵襲大片人群

夏季高溫， 人體所需的熱量降低， 人自然不覺得餓。 一些身體虛弱的人還容易被疰夏困擾， 經常口甜口膩、精神不振、噁心嘔吐。 不少人一直呆在空調房裡， 感覺涼快也不覺得渴， 喝水較少。 殊不知， 腸胃組織很可能輕微脫水，

從而影響食欲。 還有一部分人因學習或工作需要， 室內室外輪著跑， 在忽冷忽熱中， 體內調節系統功能紊亂， 胃腸運動隨之減弱。 年輕人從室外回到室內， 又習慣猛灌冰鎮含糖飲料， 糖分很容易被吸收， 使人頓時產生飽脹感， 更不想吃其他東西了。 還有些父母缺乏科學餵養知識， 如未及時添加輔食、強迫孩子進食， 導致孩子貪吃零食、偏食等。

女性盲目減肥瘦身易厭食

不少女性熱衷減肥、瘦身， 抱著“寧可餓壞也不吃”的想法。 於是一個勁地開始節食， 只吃菜不吃飯， 吃菜時還要把菜裡的油給涮掉。 有時候餓得頭暈眼花， 還是忍住不吃， 久而久之演變成厭食症……節食剛開始時， 腹痛、腹脹、失眠、胃口差等症狀也隨之而來，

過度節食後， 人體會因為長期饑餓導致全身代謝紊亂， 身體發出求救信號， 比如：水腫、低血壓、便秘、閉經等。 一旦人越來越瘦， 身體就本能地減少對食物的需求， 嚴重厭食症患者吃了東西還會本能地嘔吐。 在精神方面， 易染上抑鬱情緒。

適當吃點“苦”和“酸”

清晨涼爽， 胃口較好， 因此要保證吃好早餐。 營養健康的早餐會使人精神倍增， 比如：牛奶、粥、燕麥片、麵包、雞蛋等， 適當搭配番茄、黃瓜等新鮮蔬果， 能讓人心情舒暢。 夏天可多吃點苦味蔬菜和野菜， 消暑效果非常好， 比如：苦瓜、萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、蘿蔔葉等， 不僅能刺激人體唾液和胃液分泌， 還可增加食欲。 每天可適量喝些苦丁茶， 還可在菜裡添加一些香醋、米醋等調料， 能起到生津開胃、促進食物消化的作用，

還可殺滅某些病菌。

值得注意的是， 夏季出汗多， 在適當補充水分的同時， 還需補充一定量的鈉、鉀、鋅等礦物質。 吃水果也要適度， 生冷食物要少吃， 否則會傷及胃腸功能。

這裡面需要值得注意的是， 夏季的時候出汗會比較的多， 所以我們在進行適當補充水分的同時， 一定要補充一定的納離子鉀離子和鋅離子等一些控制， 吃一些水果也一定要適度生冷的食物一定要少吃。