現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於法國球形麵包Boule的做法。
1.在一個大容器中混合溫水、鹽和酵母， 酵母不需要完全溶解。 然後加入高粉， 用木勺攪拌至幹濕均勻、沒有乾粉即可。 這個步驟幾分鐘就能完成
2.蓋上蓋子（不需要密封）放入冰箱冷藏。 書上說室溫發酵2小時就夠了， 但是冰箱冷藏過的麵團不粘手、容易操作。
4.烘焙前從冰箱裡拿出來
5.為了不粘手， 現在麵團上面撒一層薄薄的高粉， 然後迅速抓起麵團， 用剪刀剪斷
6.把表麵筋度網拉緊， 迅速整形完畢。 放在撒有玉米粉的披薩鏟上， 放鬆2小時後， 在表面撒乾粉、割包即可
7.在烘焙前20分鐘， 把烘焙石板放在烤箱倒數第二層， 最下面一層放一個空烤盤。 230度預熱20分鐘後把披薩鏟上的麵團滑到烘焙石板上， 迅速在烤盤上澆一杯沸水， 關上烤箱門留住蒸汽。 大約30分鐘或至麵包表面變硬呈褐色就行。 取出麵包放在架子上放涼之後， 切片即可
認真看完小編對法國球形麵包Boule的具體介紹，
