山藥對於我們身體來說， 實用的價值是非常高的， 而且它是一種非常滋補的食物， 含有很豐富的蛋白質和一些維生素， 還有一些非常豐富的微量元素， 和人體不可缺少的無機鹽。 在中醫上面認為， 山藥可以起到補脾養胃的作用， 山藥的做法非常多， 可以燉湯也可以做成甜品， 接下來小編為大家帶來了山藥泥的做法。
材料
山藥、紅棗
做法
1、新鮮山藥一塊切成片;
2、上蒸鍋蒸熟或用煮鍋煮熟， 晾涼備用;
3、金紅小棗洗淨去核， 入開水鍋煮軟煮透， 晾涼備用;
4、用廚房加工器將山藥和紅棗分別打成泥即可
5、將兩種泥泥和在一起，
草莓山藥泥
材料
山藥 ， 新鮮草莓， 蜜膠， 蜂蜜， 麥芽糖
做法
1.山藥去皮， 洗淨切碎塊。
2.草莓洗淨， 過涼白開， 瀝幹。
3.山藥塊入微波爐高火三分鐘， 取出， 翻身， 再入爐高火三分鐘。
4.用勺子將山藥塊碾成山藥泥， 捏成圓形裝盤。
5.四邊用新鮮草莓點綴， 最後淋上蜜膠即可。
小訣竅
1.山藥去皮的時候， 應戴上手套， 防止沾到黏液而發癢如果手碰到黏液發癢， 用清水沖洗， 抹上醋就可以減輕症狀
2：山藥營養豐富， 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品， 既可作主糧， 又可作蔬菜， 還可以製成糖葫蘆之類的小吃.
3：山藥健脾補肺、益胃補腎， 適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者;山藥有收澀的作用，
山藥可以起到生津潤燥的作用， 女性經常吃可以讓皮膚變好， 對於毛髮也有滋養的作用， 所以可以起到美容的作用， 尤其是秋冬季節皮膚比較乾燥的時候， 可以多吃一些山藥， 能讓皮膚變得光滑細膩， 需要注意的是， 山藥在削皮的時候， 儘量不要用皮膚直接觸碰。
