綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外， 還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。 油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分。 今天我把這兩種食材放在一起做菜， 味道好營養豐富。 。 。
1. 食材：油麥菜(已清洗)、綠豆芽(已清洗)、蒜末、幹辣椒(已切碎)
2. 將已清洗好的油麥菜放在案板上切開。
3. 燒鍋倒油燒熱， 下入蒜末和已切碎的幹辣椒熗鍋。
4. 接著， 合入已清洗好的綠豆芽和切好的油麥菜翻炒翻炒至熟。
5. 然後，
6. 加適量的鹽。
7. 調味炒勻， 即成。
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