紅豆以米湯屬於一種甜品， 當中的營養十分豐富。 而薏米在中藥裡面也被列為上品， 不但可以健脾益胃還能夠消除水腫， 對人體健康很有幫助。 而紅豆也被稱為赤小豆， 可以強健脾胃， 也是營養頗多的食物之一。 很多人都在問紅豆薏米湯怎麼熬， 下面就來說一說最佳的做法是什麼。
主要食材
薏仁適量、紅豆適量、清水適量。
根據個人需求量煮。
做法
1.薏米、紅小豆各30g。
2.洗淨泡一會。
3.將泡的薏米、豆子連同泡米水一同倒入高壓鍋， 再加一些水。
4.大火煮至到噴氣後改小火， 再煮15分鐘就好了。
5.這是煮制好的薏米紅小豆湯。
營養價值
薏米， 在中藥裡稱"薏苡仁"， 《神農本草經》將其列為上品， 它可以治濕痹， 利腸胃， 消水腫， 健脾益胃， 久服輕身益氣。 紅豆， 在中藥裡稱作為"赤小豆"， 也有明顯的利水， 消腫， 健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。 現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。 既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃， 非薏米和紅豆莫屬。 將其熬成粥， 意在使其有效成分充分為人體吸收， 同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的"消腫"作用， 也很有意思。 我們千萬不要以為腫就是水腫。 試看今人， 十個裡面起碼有五六個身體發福， 這也是腫， 叫做體態臃腫。 在中醫看來， 肥胖也好， 水腫也好， 都意味著體內有濕。
菜品特色
薏米紅豆粥有個好處， 就是怎麼熬都不會發黏發稠， 底下總是熬爛了的紅豆和薏米， 上面是淡紅色的湯， 而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裡。 熬粥的時候， 水放得多一些， 這些湯就夠我們喝半天了， 正好可以當茶喝……
至於功效， 那真是非同小可。
需要注意的就是在熬湯的過程中， 千萬不能加入一些大米， 因為紅豆以及薏米都是去濕的， 所以在熬制的過程中湯不論怎麼樣都不會變得黏稠。 而加入大米的話，
