立秋後， “秋老虎”依舊兇猛， 天氣依舊燥熱， 此時的腸胃很容易受損， 那麼， 立秋吃什麼呢?小編認為， 立秋之後仍然要多喝水， 一天的飲水量應該保持在2000ml左右。
俗話說“民以食為天”， 在燥熱的立秋季節， 除了多喝水之外， 還有那些讓人垂涎欲滴的美味立秋餐呢?
一、薑爆鴨
眾所周知， 薑有除濕， 排汗降溫、提神等作用， 食用適當的薑可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。
材料：鴨肉， 薑， 青椒， 蔥蒜， 豆豉， 辣椒醬， 甜麵醬
做法：1、鴨肉洗淨後切塊， 然後再放入鍋中加水焯一次水(焯水的目的在於去除鴨肉本身帶有的膻味)，
2、取適量的薑， 將其拍破後全部切絲， 然後再將青椒切絲備用。
3、開火， 在鍋中倒入適量的油， 待油熱後， 將蔥薑蒜倒入鍋中， 待炸香後再放鴨子幹爆， 把鴨子爆得幹幹的就可以了。
4、待鴨子爆幹後， 放豆豉， 辣醬， 甜麵醬後均勻的翻炒， 翻炒致有香味溢出即可。
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二、五彩蜜珠果
水果對於人們的日常飲食來講有著其不可替代的作用， 在立秋之後， 多食用水果能夠起到生津止渴， 健胃消食的作用。
材料：蘋果， 梨， 鳳梨。 楊梅1， 荸薺， 檸檬， 白糖。
做法：1、先將蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨後去皮， 然後分別用圓珠勺挖成圓珠
2、將荸薺洗淨去皮， 楊梅洗淨待用。
3、將白糖中加入適量的清水，
4、把五種水果依據自己的喜好擺成喜歡的圖案， 在食用時只需要將已經止好的糖汁倒入水果之上即可。
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三、百合土雞湯
百合有潤肺止咳、清心安神的作用， 可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。 百合土雞湯不但可以滋補養陰， 還能美容養顏。
材料：土雞， 水發百合， 枸杞子。
做法：1.土雞切塊， 加啤酒醃制10分鐘;百合、枸杞子洗淨。
2.鍋中倒適量冷水， 撈出瀝水。
3.炒鍋放植物油燒熱， 下薑片煸香， 放入雞塊翻炒三分鐘， 沖入開水， 加醪糟， 倒入砂鍋中燉45分鐘左右， 加鹽調味， 撒上香蔥花即可。
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紅棗食性平和， 具有良好的補益作用， 與蓮子、粳米同煮， 具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。
材料：紅棗， 蓮子、粳米
做法：1、紅棗洗淨去核， 蓮子、粳米洗淨後備用。
2、將洗好的紅棗、蓮子、粳米放入砂鍋中， 然後再加入適量的清水， 用武火煮滾後， 再改用文火熬至成黏稠粥狀。
3、紅棗蓮子粥熬好之後， 可以根據自己的洗好加入適量的鹽或者白糖。
