核桃是一種高營養的堅果， 在人們的日常生活中扮演中非常重要的角色， 小孩子和老年人使用核桃可以鍛煉大腦， 促進大腦的活性， 從而抵擋各種疾病的發生， 核桃仁可以喝大米一起煮， 做成核桃仁粥， 這樣可以更好的吸收核桃中的營養， 也更容易消化。 那麼核桃仁的好處有哪些呢
核桃中的磷脂， 對腦神經有良好保健作用。 核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低， 鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
可見經常食用核桃， 既能健身體， 又能抗衰老。 有些人往往吃補藥， 其實每天早晚各吃幾枚核桃， 實在大有裨益， 往往比吃補藥還好若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃， 核桃還能抗衰老， 核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
經常使用核桃， 不僅有美容養顏的功效， 還可以減少心臟病發作的幾率， 同時也可以促進大腦的活性， 讓思維更加的靈敏， 讓生活更加的美好。 合理的使用核桃可以達到養生的目的，
