食譜原料：
豬肉(肥瘦)150克， 鱔魚200克， 黃瓜100克， 雞蛋100克， 鹽3克， 料酒5克， 味精2克， 澱粉(玉米)3克， 植物油10克， 香油5克， 大蔥5克， 薑2克。
製作方法：
1. 將豬肉、黃瓜分別洗淨， 切成絲。
2. 鱔魚宰殺洗淨， 將魚肉切絲燙熟。
3. 雞蛋磕入碗內拌勻， 攤成雞蛋皮， 切成絲。
4. 蔥薑切絲。
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉。
6. 坐鍋點火倒油， 油熱後放蔥薑絲熗鍋， 然後放入高湯燒沸， 依次放入鱔魚絲、肉絲、雞蛋絲、料酒、精鹽、黃瓜絲、味精。
7. 待湯開後， 淋入水澱粉勾芡， 起鍋盛入湯碗內， 淋入香油即成。
健康提示：
三鮮鱔魚湯的做法簡單是子宮脫垂食譜裡的常見菜。 黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，
原料：甲魚 香菇 枸杞做法：甲魚殺好，去掉該去掉的(這個步驟在菜場完成)，用開水燙，把表面的一層膜去掉(據說那是髒東西)。剁塊。放入砂鍋，放入薑片，加冷水，滴入料酒。大火煮開後撇去浮沫。加入香菇。轉... [詳細答案]
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
