花鰱魚頭湯是一種很適合冬天人們進行喝的湯,當你從外面特別寒冷的地方回到家裡以後, 如果可以喝下一碗,熱熱的花鰱魚頭湯的話, 我們的渾身都熱了, 而且它裡面的魚頭和豆腐都是極有營養的食物,是我們家人冬天進補的最佳選擇了。 並且這道菜的製作也不是特別複雜, 還可以根據我們的個人要求加入自己喜歡的東西呢。
首先, 第一個方面是花鰱魚頭湯的步驟閱讀如下, 食材就是花鰱魚頭, 還有一個中老豆腐差不多是500g。 第二個方面是, 它的方法和步驟為把新鮮的花鰱魚頭洗淨以後,
第三個方面是, 把魚頭一分二, 盛入大湯鍋中, 倒水沒過魚頭, 放入蔥, 薑, 倒入老酒。 燒開後, 讓魚頭小火慢燉10-20分鐘左右。 放入胡蘿蔔, 冬筍, 香菇, 繼續小火慢燉。 放入豆腐, 再加入適量鹽, 再燉20-30分鐘左右。 關火前撒上大蒜沫, 可以增加湯的香味和色味。
好了, 這樣美味的花鰱魚頭湯就最終完美的完成了, 家裡面的老人多吃這樣的魚以後, 就會防治患上老年癡呆症的幾率,