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立秋後早晨喝碗粥最養生

夏秋交替之季, 會有脾胃功能減弱的現象, 特別是體虛者。 粥是此時調節脾胃最好的飲食, 立秋後早晨喝碗粥, 既可瀉秋涼, 又能防秋燥。 秋季最適宜的粥是玉米麵紅薯粥。 玉米麵富含不飽和脂肪酸等營養物質, 紅薯有祛病延年功效。 具體做法是:將玉米麵100克, 先用涼水調成糊狀, 待水燒開後放入, 然後將切成碎塊的紅薯一併放入, 輕輕攪動以防止玉米麵粘在鍋底。 熬粥時要用文火, 中間可點幾次冷水, 玉米麵紅薯粥以不稀不稠為好。

另外, 王景順還推薦了一些其他的粥類, 不妨試著做來嘗嘗:

山芋粥:山芋與粳米同煮,

常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮, 可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。

蓮米粥:將蓮米發漲後, 在水中用刷子將表皮擦去, 抽出蓮心放清水煮爛, 再與粳米同煮食用, 具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功, 適用於脾虛食少, 腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

紅棗糯米粥:山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮, 放入適量白糖, 有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效, 適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。

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