蘆筍炒臘肉的做法是什麼

蘆筍是一種很新鮮的食材， 出自於南方， 這種食材必須新鮮的才好吃， 因為可以保留它的味道和口感， 蘆筍的做法有很多的， 一般家常菜中都比較常見的， 臘肉是很多人家都會醃制的美食， 兩種食物一葷一素的搭配， 似乎可以滿足我們的味蕾， 又能更加的健康， 下面我們就瞭解一下蘆筍炒臘肉的做法是什麼。

健康功效：

蘆筍：利水、清熱、增強免疫力

臘肉：保護神經系統、補血、護齒

食材用料：

蘆筍400克

臘肉適量

油適量紅辣椒適量

幹紅辣椒3個生薑3片

大蒜3瓣

菜譜做法：

1.準備好所有的食材， 臘肉煮熟切好片備用，

蘆筍切斷備用， 還有辣椒生薑大蒜都切好!

2.水開後下蘆筍焯水， 倒進去水在開就好了 ， 接著過濾起來過涼水。

3.這是過完涼水的蘆筍， 顏色綠了好多呢!

4.鍋裡放少量的油接著倒進臘肉翻動

5.臘肉的油烤出來後就放幹辣椒， 接著生薑大蒜一起加入， 煸出香味就可以加蘆筍進去了

6.再加入適量的鹽繼續翻炒

7.最後加紅辣椒翻炒片刻就好了

8.炒好的蘆筍可以裝盤了

蘆筍對高血壓、心臟病、心動過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定療效。 近年來， 美國學者發現蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能， 對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。

因而， 其身價倍增。 生化學家認為：蘆筍之所以能治癌，

是由於它富含組織蛋白， 這是一種“使細胞生長正常化”的物質。 而且蘆筍還含有豐富的葉酸， 其含量僅次於動物肝臟。 據報導， 癌症病人食用蘆筍後， 一般2。 4周病情就開始好轉。 但蘆筍不宜生吃， 也不宜存放1周以上才吃’而且在整個治癌過程中， 必須堅持服用蘆筍， 不能中斷， 直到醫學上確診癌瘤已經消除為止。 科學家認為蘆筍只是對某些癌症有一定療效， 它不可能治好每一個癌症患者。

以上就是蘆筍炒臘肉的做法。 不要看他的做法簡單， 這些菜中有很多的營養物質， 對人體有很多的好處！蘆筍對各種老年疾病可以起到預防的功效， 所以多吃一些這樣的蔬菜非常重要， 喜歡吃不會做的人們看了以後趕快回家試一試吧。

不僅味道好， 而且還會給您的餐桌帶去更多的快樂和歡笑！