減肥已經成為了一個熱門的話題， 古代以肥胖為美， 而現如今恰恰相反， 以瘦為美。 不管是男女老少都加入到了減肥的行列， 各種減肥的方式也就產生了。 瑜伽減肥、跑步減肥屬於運動減肥， 儀器減肥屬於機械減肥， 蘋果減肥、生菜減肥則屬於食療減肥， 那麼減肥生菜的做法大家知道嗎？
營養價值
1.生菜富含水分， 每100克食用部分含水分高達94%一96%， 故生食清脆爽口， 特別鮮嫩。
2.生菜中含有膳食纖維和維生素C， 有消除多餘脂肪的作用， 故又叫減肥生菜。
3.其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液迴圈的作用。
5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”， 可刺激人體正常細胞產生干擾素， 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的選購
挑選球生菜時， 要選鬆軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。 買散葉生菜時， 大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉， 並且看根部、中間有突起的苔， 說明生菜老了。
生菜的存儲
對乙烯極為敏感， 儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉， 以免誘發赤褐斑點。
生菜的食用方法
因可能有農藥化肥的殘留， 生吃前一定要洗淨。
無論是炒還是煮生菜， 時間都不要太長， 這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片， 吃起來會比刀切的脆。
食療減肥的方法， 是當前為止， 最簡單的一種減肥方式， 但是在這裡提醒大家的是， 食療減肥並不等同於節食的減肥方法， 盲目的節食。 還會造成內分泌失調， 月經不調， 身體營養不良等狀況， 所以還是建議大家要積極的去選擇減肥的科學合理的方法。 減肥生菜的做法簡單， 是您最好的選擇。
