牛肉很多人都愛吃， 因為牛肉富含蛋白質， 而且吃完也不會發胖， 對於寶寶來說， 也能最大的滿足寶寶對蛋白質的需求。 可是牛肉纖維比較粗， 所以最好的部位就是內裡脊， 而且最適合寶寶的使用方法應該是把牛肉打成牛肉丸， 更加適合寶寶的咀嚼和消化。 到底寶寶牛肉丸怎麼做?下面請看介紹。
牛肉丸子的原料及做法
原料：
主料：牛肉(裡脊)
配料：芹菜 洋蔥
調料：鮮薑汁 醬油、蛋清、鹽、橄欖油、澱粉。
1、將原料清洗乾淨， 薑用擦子擦出細絲後用手攥出汁;
2、芹菜、洋蔥剁成碎末， 牛肉剔去筋後切成小碎丁;
3、用攪肉機攪成肉泥;
4、將芹菜、洋蔥、蛋清、薑汁、醬油、鹽、橄欖油倒入攪拌機攪成蔬菜調料糊;
5、將肉泥和蔬菜調料糊混合在一起， 沿一個方向攪拌均勻;
6、加入少許澱粉繼續攪拌均勻;
7、水5成熱下丸子， 燒開後撇去浮沫， 煮半分鐘撈出;
8、丸子冷卻後， 可按孩子一次食量多少裝入食品保鮮袋放入冰箱， 冷藏一周， 冷凍一個月;
到底寶寶牛肉丸怎麼做?我已經講解完了， 大家可以根據步驟作出自己需要的量的寶寶牛肉丸， 也可以做很多之後待丸子冷卻， 裝入食品保鮮袋然後放進冰箱裡面， 可以夠寶寶吃一周的。
