龜苓膏的營養價值及龜苓膏的吃法

龜苓膏適合各年齡斷的人食用， 龜苓膏採用鷹嘴龜和土茯苓為原料， 再配生地等藥物精製而成， 營養價值非常高。

龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳， 相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。 其性溫和， 不涼不燥， 老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌， 止瘙癢， 去暗瘡， 潤腸通便， 滋陰補腎， 養顏提神等功效， 因而倍受人們喜愛， 並暢銷中外。

龜苓膏可以滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘， 能促進新陳謝， 提升人體免疫力， 是現代人不可或缺之養生聖品。 龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸，

其中七種為人體不能自製但必須的氨基酸， 這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高， 約百分之二十。

食用時需注意：因為龜苓膏可促進血液迴圈並屬於清涼解毒的食品， 因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用， 體質虛弱者也不宜常食。

龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘， 能促進新陳謝， 提升人體免疫力， 是現代人不可或缺之養生聖品。 龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸， 其中七種為人體不能自製但必須的氨基酸， 這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高， 約百分之二十。

龜苓膏的新吃法

主要原料：龜苓膏粉

必要步驟：冰凍後食用口味更佳

做法1龜苓膏飲品

普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙， 先用溫開水調勻， 再用沸水衝開， 放置一段時間後待凝成膏狀備用。 如要更有嚼勁， 沖調時多放些龜苓膏粉即可。

將膏體切成小塊， 隨意搭配入鮮牛奶、優酪乳、紅豆羹、椰汁等， 即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、優酪乳龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。

做法2龜苓膏甜品

水果沙拉龜苓膏：將各種水果洗淨後切成丁或塊， 加入龜苓膏小塊， 用沙拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片， 混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解， 直接淋在冷藏後的龜苓膏上；霜淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中， 再放上二三個霜淇淋球， 等霜淇淋球稍微融化後，

即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片， 在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏， 將紅糖燒熱成液體， 趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上， 趁熱吃就可以拔出絲來。

做法3龜苓膏羹品

將沖調好的龜苓膏切成小塊， 拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等， 則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。

食用龜苓膏有何禁忌

因為龜苓膏可促進血液迴圈並屬於清涼解毒的食品， 因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用， 體質虛弱者也不宜常食。

如何辨識龜苓膏的好與壞

生產龜苓膏必須經過長時間的泡制及熬煉， 將龜板及其中藥的有效成分提煉出來， 故產品呈現濃稠的深褐色， 但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，

表示當中不含雜質。 龜苓膏的味道應帶些微苦， 吃後有回甘的味道。 質滑嫩， 容易入口溶化， 芳香可口。