大棗入藥煎服時， 一定要將大棗破開。 棗皮中含有豐富的營養成分， 一般不宜丟棄， 但需充分咀嚼。
大棗不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。 蘿蔔含有抗壞血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞大棗中的維生素。
大棗不宜和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使大棗中所含的維生素氧化而失去功效。
通常， 人們在吃過棗肉後， 會馬上把棗核吐出來。 其實， 把棗核多在嘴裡含一會兒可以充分利用棗核的“生津”功能， 用以治療口幹。 中醫認為， 津液具有很強的流動性和補益性，
吞津咽液是歷代養生家非常推崇的方法， 堅持練習， 可以緩解口幹口渴、皮膚乾燥、便秘等症狀， 還能起到養顏的作用。 對於脾胃功能虛弱、消化不良的老年人來說， 經常吞津咽液， 還能潤澤腸胃， 促進消化。
因此， 吃完棗肉後， 不用急著吐核， 將棗核含在嘴裡幾分鐘， 並用舌尖不斷地翻動， 待口中的津液較多時徐徐咽下津液， 然後重複上述動作。 為了避免誤吞棗核， 兒童及有吞咽功能障礙的人不宜採用此法。
專家表示說在我們日常食用大棗的時候最好是一次性吃完， 如果吃不完那麼我們最好保存好， 以免存放不當而引起的浪費。
