許多人愛吃餛飩， 因為不但可以品嘗到像餃子一樣的各種餡料， 還可以喝到鮮美的湯， 這對於愛餛飩的人來說就是一種無上的享受。 但是經常在外邊吃， 還有會擔心食品安全問題的， 如果能夠在家中自己做， 就是再好不過了。 所以， 今天小編就與大家分享紫菜湯餛飩的做法， 喜歡的朋友記得收藏哦!
紫菜湯餛飩的做法是怎樣的呢？" alt="紫菜湯餛飩的做法是怎樣的呢？(1)">
食材
肉末適量 餛飩皮適量 紫菜適量 蝦幹適量 鹽適量 雞精適量 蠔油適量 白胡椒粉適量 芝麻油適量
方法/步驟1
1.把蝦幹用水泡會。 泡好後，
2.豬肉末加入蠔油， 少許鹽， 蠔油， 攪拌好醃制5分鐘。 一碗清水備好， 按圖上的步驟包好餛飩。 (要是邊上沒粘住， 可用清水塗點在邊上， 再捏下即可粘住)。
3.在菜板上撒點麵粉， 再放上包好的餛飩。 (撒麵粉是防止餛飩粘在菜板上)鍋內倒水， 放入蝦幹， 燒開， 燒開後放入餛飩等水再次燒開。
4.關火， 蓋上鍋蓋燜1分鐘左右。 最後， 加點鹽， 雞精， 芝麻油， 紫菜， 即可。 一碗香噴噴噴的餛飩做好了。
注意事項
紫菜不僅含碘豐富而且富含賴氨酸。 賴氨酸是一種必需賴氨基酸， 缺少了它， 就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。 如果給寶寶吃餛飩、麵條時放些紫菜， 吃米飯時來碗紫菜湯， 輕而易舉就起到了蛋白質互補作用。
在包餛飩的時候， 要注意面皮要薄一些， 這樣才會更加的好吃。 而餛飩的餡料， 完全是可以根據自己的喜好來選擇的， 上文中介紹的加入蝦仁、豬肉等， 你也可以換成牛羊肉、雞肉等， 都是可以的。 而紫菜中含有豐富的碘、賴氨酸， 可以促進身體對於蛋白質的吸收， 而且紫菜的吃法也非常的簡單， 平時做湯的時候， 就是適當的放一點。
