優酪乳飯錢喝還是飯後喝呢

現在很多的人都有每天喝優酪乳的習慣， 除了其營養價值的原因外， 也由於其食用方便也是另外一個重要的原因。 不用加熱， 直接食用， 當早飯也可以充饑。 雖然如此， 但是怎麼喝也成了一個問題， 很多的人都是用來配早餐、也有的做為減肥餐等等， 那麼什麼時候喝比較好了， 下面就來說一說優酪乳飯錢喝還是飯後喝？

優酪乳是以牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑）， 經發酵後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 目前市場上酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

優酪乳不但保留了牛奶的所有優點， 而且某些方面經加工過程還揚長避短， 成為更加適合於人類的營養保健品。

為什麼空腹時不宜喝優酪乳呢？這是因為通常人的胃液酸鹼度在PH 1－3之間， 空腹時的PH值在2以下， 如果在空腹時喝優酪乳， 乳酸菌就會很容易被胃酸殺死， 其營養價值和保健作用就會大大降低。

而優酪乳中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5．4以上， 才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長， 有利於健康。 如果在飯後喝優酪乳， 這時胃液被稀釋， pH值上升到3－5， 這種環境很適合乳酸菌的生長， 因此飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。

另外， 如果在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空，

優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯後喝則可減少刺激， 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。

看完上面所說， 相信大家對於優酪乳有了新的認識了， 確實優酪乳真的是一個挺好的東西， 吃了對人身體也是很有好外的， 但是最好的是不要空腹喝， 這樣對腸胃有刺激， 特別是那種剛從冰箱裡拿出來的， 此外， 飯後吃也比較好有利於營養的吸收。