夏天吃杏仁是很好的， 它的藥用價值很高， 對身體能夠起到很好的營養補充作用， 對預防疾病和提高免疫力都是有好處的， 但也要注意， 不可以吃鮮的苦杏仁， 避免出現中毒的情況。 這種毒素危害還是很大的， 尤其是對肝腎功能帶來很大的影響， 這一點還是要引起注意的。
杏仁性味辛苦甘溫、有小毒， 入肺與大腸 經。 有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功 能。 主治外感咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、 聲啞、支氣管喘息、諸瘡腫痛、芥癬、陰 道滴蟲及外☆禁☆陰搔癢等症。
杏仁有南、北之分， 南杏仁味甘又稱甜香 仁、北杏仁味苦又稱苦杏仁(處方大多指苦 杏仁)；前者，
又甜杏仁所含之苦杏仁貳較少， 故鎮咳平喘的作用 較差。 苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯， 既有發散風寒之能， 又有下氣平喘之功， 臨床用來治 療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。
另外， 苦杏仁又能潤腸通便， 用於治療腸燥便秘等 症。 杏仁一般的使用量為一至三錢， 但因其有小毒， 過量會導致呼吸麻痹， 若見久嗽肺氣虛、溏泄及嬰兒不宜 使用。
對杏仁來說， 苦杏仁要少吃， 甜杏仁則完全沒有問題， 因為苦杏仁畢竟它的毒性還是有的， 尤其是對兒童或孕婦和老年朋友危害很大的， 建議做熟後再食用，
