做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好蘑菇嫩牛肉。
1.1蘑菇切片
2.2主材料， 牛肉切薄片， 加少許生抽和白酒醃二十分鐘後再加少許地瓜粉抓勻。
3.1蘑菇焯水後撈起， 水中要加少許鹽。
4.2青蒜切小段
5.起油鍋， 炒牛肉至變色。
6.加入蘑菇。
7.加入蠔油， 翻炒一會兒， 讓菜入味。
8.加入青蒜炒香。
9.加點紅椒絲調色， 就可關火裝盤。
蘑菇嫩牛肉的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。
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