我們在冬季經常會食用一些羊肉， 因為我們都知道羊肉中含有很豐富的營養物質， 在冬季食用可以很好的增加我們身體的熱量還有一定的脂肪儲備， 我們在生活中製作羊肉經常會使用到砂鍋， 因為在砂鍋中製作羊肉不僅可以嘗到很鮮美的羊肉湯， 更重要的是可以讓羊肉中的營養價值發揮到極限， 所以今天就來教大家怎麼製作砂鍋羊肉會更加的有營養。
主料：鮮羊肉 (適量)
輔料：番茄洋蔥醬 (適量) 胡蘿蔔塊 (適量) 薑片 (適量) 大蔥段 (適量)
1 番茄和洋蔥切成塊。 ：
2 放入攪拌機中攪打成泥狀。
3 鍋燒熱，
4 鮮羊肉切小塊， 洗淨， 用清水泡一段時間， 泡出血水。 （我大約泡了3個小時）
5 泡好的羊肉洗乾淨， 放入高壓鍋中， 加清水， 水和肉的比例為3：1。 大火燒開， 去沫， 蓋上蓋， 頂氣壓20分鐘。 關火， 放在陰涼處， 溫度越低越好， 讓浮在上面的一層油凝結。 去掉凝結的白油， 剩下的湯就很清淡不油膩。
6 炒鍋燒熱， 加少許油， 下蔥段和薑片炒出香味。 撈出羊肉， 倒入炒鍋中翻炒， 加少許料酒， 炒至羊肉變色。
7 炒好的羊肉放入砂鍋中， 倒入煮羊肉的湯。
8 加入胡蘿蔔塊， 煮10分鐘。 然後在根據自己的口味加入適當的調料
就這樣香噴噴的羊肉砂鍋就可以很完美的出鍋了， 不知道一些吃貨朋友們有沒有學會呢， 這樣製作出來的美食最大限度的保留了羊肉的鮮美，
