桂圓， 大家平常都吃得多了， 其實， 桂圓除了幹吃外， 拿去燉湯營養會更高， 其中的功效也會大大提升。 桂圓燉湯能提高人體免疫力， 預防某些疾病的發生， 冬天很多女孩會感到手腳冰冷難受， 喝桂圓湯能預防手腳冰冷， 對養腎也是極好的， 多吃桂圓還可以讓你變得更機智聰明， 桂圓都可以燉什麼湯呢。
①龍眼生薑湯：有溫補脾胃作用， 用於脾虛泄瀉。 取龍眼肉15克、生薑10克， 加水煎汁， 代茶飲， 連用1周。
②龍眼花生：有益氣補血、健脾安神作用， 用於貧血、失眠等。 將龍眼肉10克、連衣花生15克， 加少量鹽煮熟後吃。
③龍眼丹參湯：有補益心脾、活血化瘀作用，
④龍眼洋參汁：有益氣安神的作用， 用於心悸氣短、失眠健忘。 將龍眼肉30克、西洋參6克、白糖少許， 放碗內隔水蒸， 去渣飲汁， 一日分兩次服完。
⑤龍眼枸杞燉雞：有補血、養肝、安神的作用， 用於陰血不足所致心悸、失眠、健忘等。 將雞洗淨， 掏空腹腔， 放入龍眼肉30克、枸杞50克， 隔水蒸熟後， 分次吃完。
桂圓雞 ：
此雞具有補心脾， 益氣血， 安心腎， 益腎精的功效。 適用於氣血虛弱， 脾虛泄瀉水腫， 腎虛遺精， 產後乳少， 久病體虛等病症。 無病者食之滋養強壯， 益智健腦。
實驗研究發現， 桂圓肉除對全身有補益作用外， 對腦細胞特別有益， 能增強記憶，
