紫包菜也叫紫甘藍, 平時還是比較常見的, 大多數的歐元喜歡把紫包菜拿來涼拌著吃, 口感清脆, 是一種不可多得的下飯菜, 其實紫甘藍也是可以拿來炒著吃的, 在炒的時候, 可以儘量少放一些調味品, 保持它的原汁原味, 下面, 我們一起來學習如何製作清炒紫包菜, 口感才會更好。
做法
材料:紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精。
做法:1、先將蔬菜洗淨, 撕成塊狀, 一定是要用手撕啊, 這樣口感才好。
2、調味汁事先調好。
3、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生, 這個時候我喜歡加一點點水。
4、之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋.
營養價值
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。 紫甘藍含有豐富的硫元素, 這種元素的主要作用是殺蟲止癢, 對於各種皮膚瘙癢, 濕疹等疾患具有一定療效, 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
凡是經常吃甘藍蔬菜的人, 都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。 這類蔬菜中含有的大量纖維素, 能夠增強胃腸功能, 促進腸道蠕動, 以及降低膽固醇水準。 此外, 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症, 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
其中的鐵元素, 能夠提高血液中氧氣的含量, 有助於機體對脂肪的燃燒, 從而對於減肥大有裨益。
甘藍類蔬菜同藥物一樣, 能夠減輕關節疼痛症狀, 並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。
紫包菜具有很多的營養價值, 並且對於身體出現的一些疾病也會有一定的防治作用, 比如經常感覺到咽喉幹癢疼痛的朋友, 適當的吃一些清炒紫包菜, 能偶有很好的止痛作用, 並且它裡面還含有一些鐵元素, 對於身體脂肪的消耗很有幫助。