橘子的營養價值：
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸， 前者具有美容作用， 後者則具有消除疲勞的作用；
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠， 可以促進通便， 並且可以降低膽固醇；
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性， 降血壓， 擴張心臟的冠狀動脈， 故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品， 研究證實， 食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇， 有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；
4. 在鮮柑橘汁中， 有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”， 它能使致癌化學物質分解， 抑制和阻斷癌細胞的生長， 能使人體內除毒酶的活性成倍提高，
橘子的食療作用：
橘子味甘酸、性涼， 入肺、胃經；
具有開胃理氣， 止渴潤肺的功效；
主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
橘子的功效
日本研究人員對6000多人進行調查後發現， 吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。
橘子富含維生素C與檸檬酸， 前者具有美容作用， 後者則具有消除疲勞的作用。 如果把橘子內側的薄皮一起吃下去， 除維生素C外， 還可攝取膳食纖維——果膠， 它可以促進通便， 並且可以降低膽固醇。
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性， 降血壓， 擴張心臟的冠狀動脈， 因此可以說， 橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
在鮮柑橘汁中， 有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”， 它能使致癌化學物質分解， 抑制和阻斷癌細胞的生長， 使人體內除毒酶的活性成倍提高， 阻止致癌物對細胞核內的損傷， 保護基因的完好。
特別提示
1、飯前或空腹時不宜食用。
2、吃橘子前後1小時不要喝牛奶， 因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固， 影響消化吸收。
3、橘子不宜多吃， 吃完應及時刷牙涑口， 以免對口腔牙齒有害。
健康紅綠燈
腸胃功能欠佳者， 吃太多橘子， 容易發生胃糞石的困擾。
橘子含熱量較多， 如果我們一次食用過多， 就會“上火”， 從而促發口腔炎、牙周炎等症。
這多食用柑橘水果會引起“橘子病”， 出現皮膚變黃等症狀。
食物相克：
橘子同螃蟹食， 令患軟癰。 同獺肉食， 令噁心。 勿與檳榔同食。 （引自《飲食須知》）
相關人群：
一般人群均可食用， 風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
