傳統慢燉牛肉的做法

朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做傳統慢燉牛肉這道菜的全部技巧。

1.食材表：• 牛腱肉• 土豆• 胡蘿蔔• 紅洋蔥• 現磨黑胡椒• 幹紅葡萄酒• 香葉• 高湯• 紅辣椒粉• 蒜• 花椒• 橄欖油• 李派林喼汁 Worcestershire sauce • 老抽• 鹽• 糖

2.鍋內入橄欖油， 煎香花椒和蒜瓣， 花椒取出， 蒜瓣備用。

3.炒香洋蔥塊至邊緣焦糖色。

4.入牛肉塊翻炒至略帶焦糖色。

5.之後入幹紅葡萄酒deglazing， 再入高湯和各種調味料， 胡蘿蔔和土豆放入1/4。

6.當肉塊幾近軟嫩時開蓋放入剩下的蔬菜， 再燜煮30-40min左右即可。 （控制好時間， 土豆和胡蘿蔔軟嫩而不爛才會好吃）

7.最後撒點小蔥綠、歐芹或者香菜， 看你喜歡吧， enjoy!

現實生活中， 會做菜的男人不多。 但有了傳統慢燉牛肉的完成攻略， 男士朋友們肯定能獨自做好。 而如果你能為心愛的她做好這道菜， 你們的感情必然得到前所未有的昇華。