紫菜是一種特別有營養的菜， 其中富含了很多我們日常補充不到的各種營養物質以及微量元素， 同時這種湯麵， 每天早上喝一點， 可以幫助我們達到暖胃的目的， 避免給我們的胃部帶來一些傷害， 需要我們日常多吃一些健脾胃的菜肴， 下面就讓我們一起瞭解一下紫菜肉丸蛋花湯的做法吧。
做法一：
主料： 海參（水浸） 150克
輔料： 冬筍 50克 紫菜(幹) 25克 火腿 10克
調料： 植物油 25克 大蔥 5克 薑 5克 料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 澱粉(玉米) 10克 各適量
燉紫菜海參湯的做法：
1. 將水發海參切片；
2. 熟火腿、冬筍切成碎末；
3. 蔥、薑切末；
4. 紫菜用清水漂一下；
5. 將鍋置於旺火上， 放入植物油燒熱， 放入蔥末和薑末煸出香味；
6. 鍋內倒入雞湯（300克）、海參片、冬筍碎末和料酒；
7. 燒沸後改用小火燉至海參熟透， 加入紫菜繼續用小火燉沸；
8. 撒入精鹽、味精和胡椒粉， 用濕澱粉勾薄芡， 放入熟火腿碎末即可。
做法二：
1、香菇洗淨， 去根， 焯水後切片；
2、羅漢參去皮， 切片；
3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片， 大火煮開後， ；火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；
4、添加海參和焯水的香菇， 繼續用小火煨燉5分鐘左右， 添加少量鹽調味， 即可出鍋。
海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多糖， 其中， 硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質， 硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。 若這種成分減少， 首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯粘多糖是海參體壁中另一類重要成分，
紫菜肉丸蛋花湯的做法我們每個家庭主婦都應該去進一步瞭解一下， 為我們的丈夫和朋友多做一些類似的湯麵， 對於我們的腸胃是非常有幫助的， 避免給我們身體帶來更多不必要的傷害， 大家不妨可以按照以上的方法去做一做。
