核桃仁怎麼做粥啊？

核桃是生活中常見的一種食品， 因為核桃長相奇特， 剝開外殼之後， 裡面的果實很像人的腦袋， 所以自古便有“吃核桃補腦”的說法。 但是， 核桃畢竟屬於乾貨， 且仁脆味香， 吃多了難免上火。 今天， 小編就來教大家一招， 吃核桃不上火的方法， 那就是：用核桃仁做粥， 而且做法並不難。

食材：稻米250克， 核桃100克， 白砂糖200克。

製作方法：1待材料準備好， 我們要先將核桃仁洗淨搗碎， 將大米淘淨。

2將大米和核桃仁入鍋， 加水2000克左右， 旺火燒開後， 再以中火煮至米粒開花。 粥湯稠濃， 加白糖攪勻即好。

核桃中的磷脂， 對腦神經有良好保健作用。

核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低， 鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。 核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。 可見經常食用核桃， 既能健身體， 又能抗衰老。

有些人往往吃補藥， 其實每天早晚各吃幾枚核桃， 實在大有裨益， 往往比吃補藥還好。

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃， 核桃還能抗衰老， 核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質，

所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

說了這麼多， 相信大家對核桃仁粥的做法及作用都有了初步的瞭解。 傳說在戊戌變法之後， 慈溪太后被趕出宮廷， 他仍舊要求手下人給他做兩道養顏粥。 一道是黑米粥， 另一道就是這核桃粥。 因為核桃粥能美容養顏， 所以自古以來， 就是宮廷禦膳中， 指定的一道菜。