粉葛是一種中藥， 有苦葛和甜葛兩種， 可以解肌止渴， 治感冒等。 眉豆就比較普通了， 就是我們平時說的豇豆， 雖然普通， 但是它有很高的營養價值， 含有很多蛋白質和人體需要的元素， 富含多種維生素。 用這兩種材料燉出來的骨頭湯， 不僅口味獨特， 而且能預防感冒， 還能補充各種營養。
粉葛眉豆骨頭湯： 材料：豬骨600克， 粉葛1個（450克）， 眉豆半碗， 蜜棗2個， 胡蘿蔔1個 調料：鹽適量
做法： 1、骨頭請賣肉檔口代斬件， 回來自己氽水後， 沖洗乾淨浮沫。 2、粉葛去皮， 切塊；胡蘿蔔去皮， 切塊；眉豆洗乾淨， 蜜棗用水沖洗一下。 3、把骨頭、粉葛塊、胡蘿蔔塊、眉豆、蜜棗一起放進鍋裡，
粉葛臨床應用1、用於感冒、發熱、惡寒、無汗、項強等症。 葛根有發汗、退熱作用， 與柴胡等配伍可用於表熱症；與麻黃、桂枝、芍藥同用治風寒表症而見項背強、無汗、惡風者。 2、用於麻疹透發不暢。 葛根有透發麻疹作用， 因其兼有生津、止瀉功能， 所以麻疹發熱口渴， 或伴有腹瀉等症， 常與升麻等配合應用。 3、用於胃熱口渴等症。 本品又能生津止渴， 對熱病口渴， 或消渴等症， 可配麥冬、天花粉等同用。
這樣的一碗骨頭湯， 從味道到價值都很豐富。 骨頭湯如果純燉或許會有一些膩， 但是加入了眉豆這種食材和粉葛這一味重要， 口感就變得豐富， 而且可以解膩， 讓骨頭湯變得更加好喝。 感冒的時候喝一碗這個湯， 說不定感冒就能好很多了。
