秋季是進補好時節， 食材的選擇對進補效果有很大影響， 而有些情況下則不適宜進補， 下面我們來看看秋季進補3種藥材及進補食譜。
一、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平， 歸肺、胃經， 有養陰潤燥、生津止渴的功效。 適合於肺胃陰傷， 燥熱咳嗽， 咽幹口渴。 適合乾咳但少痰， 或者口燥咽幹的， 以滋陰清熱生津止渴。 玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配。 玉竹味甘多脂， 質柔而潤， 是一味養陰生津的良藥。 而且玉竹中所含的維生素A， 對改善乾裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。
中醫食療方：百合玉竹粥
材料：百合、粳米、玉竹
做法：
1.百合洗淨， 撕成瓣狀;
2.玉竹洗淨， 切成4釐米長的段;
3.粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分;
4.把粳米、百合、玉竹放入鍋內， 加入約1000毫升冷水， 置旺火上燒沸， 改用小火煮約45分鐘;
5.鍋內加入白糖攪勻， 再稍燜片刻， 即可盛起食用。
二、麥冬
甘、微苦， 微寒。 歸心、肺、胃經。 可以養陰生津， 潤肺清心。 常用於肺燥乾咳， 虛癆咳嗽， 津傷口渴， 心煩失眠， 腸燥便秘。 但是由於麥冬性微寒， 不宜用於脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。
中醫食療方：麥門冬粥
取麥門冬， 粳米100~200克。 冰糖適量。 先將麥門冬用水煎， 去渣留汁， 再將粳米放入汁中， 煮成粥， 加適量冰糖即可。 此方能養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。 適用于肺陰不足之乾咳燥咳、勞嗽咯血、胃陰不足之口幹、口渴，
三、百合
百合在生活中比較常用， 、百合味苦， 性微寒， 入心、肺經。 具有潤肺止咳、清心安神的作用， 尤其是鮮百合更甘甜味美。 百合特別適合養肺、養胃的人食用， 比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口幹、口臭的患者， 一些心悸患者也可以適量食用。 另外， 百合也有清心潤肺、安神定志的功效， 失眠的人可以多吃一些。 但由於百合偏涼性， 胃寒的患者要少用， 風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
中醫食療方：百合蓮子湯
百合， 蓮子， 加水適量先煮酥爛， 再加冰糖20克， 繼續以文火煨至黏稠， 於睡前服用， 可服食數日。 有滋養、安心寧神之效。
3種情況下不適宜進補
說到體虛， 一般人都會想要補一補，
一、初感外邪
初感外邪最常見的是感冒， 可出現發燒。 有了外邪後， 機體的正氣要和邪氣進行交戰， 當務之急是把正氣調到體表以驅逐邪氣。 如果此時只顧補正氣而不發佈作戰命令， 很可能貽誤戰機， 使病程延長。 因此感受外邪以後一般要用辛味藥來發散， 即驅逐外邪。 如體虛受了風寒， 可以先喝一些生薑紅糖水驅寒， 然後再進行補益。
二、體內濕熱
1、上焦有濕熱， 如出現頭部發熱、咳嗽痰多、口中黏膩等症， 此時進補會使補益藥不能順利下降， 不僅下面得不到營養， 還會助長上面的濕熱， 一補就上火。 這種情況需要先開上焦， 宣肺氣， 可食用杏仁等宣肺止咳的藥物。
2、中焦有濕熱， 如出現胃脘疼痛、灼熱， 口幹卻不想喝水， 饑餓卻不想吃飯， 小便色黃， 大便不暢等症。 此時若給予補益藥， 會加重脾胃負擔， 運化不開， 出現腹部脹滿、噁心等症狀。 因此需要先化開中焦濕熱， 可食用乾薑、茯苓等健脾祛濕之品。
3、下焦有濕熱， 如出現下肢浮腫、小便短赤、渾濁等症， 進補同樣會加重症狀， 可以先服用薏米等食物以利濕。
三、極度虛弱
人吃入的補藥必須通過氣血這個傳送帶運送到全身， 才能發揮效用。 當身體極度虛弱時， 氣血流通也變得緩慢， 把一堆甘緩黏膩的補藥放在一個疲憊的傳送帶上， 一來會導致貨物堆積， 二來會使傳送帶運行得更慢， 形成惡性循環。 但身體極虛必須要補， 怎麼解決這個矛盾呢？一是要減少藥量，
上面為大家介紹了秋季進補的3種藥材及食譜， 秋季進補要遵循循序漸進的規則， 不要盲目的進補。
