正宗韓國辣白菜怎麼做比較快速

韓國辣白菜一直受到很多人的喜愛， 而實際上美味的韓國辣白菜， 我們自己在家同樣也可以動手完成， 因為所需要的白菜以及辣椒， 還有一些配料， 我們生活當中都容易接觸到。

第一步， 洗菜、泡菜。 選取健康的白菜,一整片整片的摘下來， 洗淨。 選取合適的容器， 加入適量的清水、鹽， 以比平時炒菜時鹹兩到三倍為宜。 浸泡沫24小時左右。

第二步， 調料。 選取一般的辣椒面， 最好是自己作的， 因為外面賣的辣椒面都有其他的東西， 不辣。 姜末、蒜泥、蔥段。 用溫開水將這四種調料絞勻， 韓國那邊一般都是用糯米糊來調。

不過用糯米糊的話菜會酸得快些， 正常的酸哈。

第三步， 醃制。 將已經泡好的白菜取出， 用溫水稍微清洗一下。 將白菜一片一片的一層一層的鋪好， 將已經調好的調料抹在上面然後再一層一層的鋪好。 直到最後弄完為止。 第四步， 食用， 24小時後的時候應該是甜味的。 三天之後就開始變酸。