牛肉的營養價值其實不需要多說， 而且我們都知道， 還可以搭配各種各樣的食物製作成美食， 牛肉蘿蔔湯是常見的一種搭配方法， 大家可以參考下文所介紹的這些製作步驟， 這樣就可以隨時享受到這些食物的美味。
做法一
1.牛腩切小塊下鍋炒， 同時放小半勺花椒粉， 炒熟後加水， 多放點鹽。 放
入山楂和幾片薑。
2.利用燉牛肉的時間可以洗蘿蔔和胡蘿蔔， 並切塊（統籌方法， 嘿嘿）。
3.這時候如果你還有第二口鍋， 建議把白蘿蔔和胡蘿蔔炒一下， 這樣一來能讓蘿蔔更營養， 而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，
做法二
1、電壓力煲放3000ML水加熱。 牛腩切成3CM*3CM的大塊。 小鍋放清水， 加入牛肉。 加入3片薑、大蔥2段、料酒1大匙。 開火加熱。 待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘
2、加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。 加入飛水後的牛腩。 開蓋煮開後再次撇去浮沫。 浮沫去乾淨後加蓋壓上20分鐘。
3、白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。 放入牛肉湯裡。 加蓋再壓10分鐘。 10分鐘後開蓋， 白蘿蔔煮成透明狀即可。 加入鹽調味兒。
做法三
1.牛腩洗淨， 切麻將塊， 入涼水鍋， 大火燒開， 煮出血水和浮沫， 撈出， 用熱水沖洗掉表面雜質， 瀝幹水分， 調料備好
2.起油鍋， 爆香蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，
3.移入高壓鍋用中火燉制， 上汽後繼續壓20分鐘， 添加白蘿蔔， 用鹽調味， 繼續用小火壓10分鐘即可， 起鍋時加點味精和蒜苗[2]
做法技巧
1：牛肉要先拍打幾下， 使其更能入味。 再在鍋裡小火烘著煮一下， 這樣更香。
2：蘿蔔丁在幹鍋裡翻炒過以後， 煮起來容易爛， 但卻不容易碎。 入口即化且外表完美。
3：煮牛肉的時候加蒜， 特別的香， 會讓成菜的味道大大提升。
4：時間只供參考， 具體要依據所煮的量而定。
