百合因為其根莖有很多肉質鱗葉， 所有的葉片就會聚集在一起， 從外面看就好像百合花一樣， 所以被人們稱之為百合。 百合是一種可以讓人日常食用的食物， 營養功效非常強大， 還能夠補充更多的營養， 同時還具有一定的藥用價值。 人們經常用百合來消暑， 還可以用百合製作點心。 那麼南瓜百合紅棗粥怎麼做？
主料
紅棗 (100克) 南瓜 (300克) 百合 (100克)
1準備主料食材
2南瓜去皮， 去籽切塊。
3紅棗洗淨
4鮮百合去根掰成一片一片， 洗淨待用
5將南瓜、紅棗放入鍋中， 加入適量的清水， 大火煮沸轉小火煮20分鐘。
6放入百合煮5分鐘。
7最後加入適量的冰糖， 稍煮片刻待糖溶化即可。
百合營養價值
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B、C， 泛酸、胡蘿蔔素等營養素外， 還含有一些特殊的營養成分， 如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些成分綜合作用於人體， 不僅具有良好的營養滋補之功， 而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
1.富含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.本品甘涼清潤， 主入肺心， 長於清肺潤燥止咳， 清心安神定驚， 為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
3.富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用。
4.含多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用，
5.在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能， 提高機體的體液免疫能力， 因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
6.主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。
在製作南瓜百合紅棗粥的過程中， 需要大家注意一些細節問題， 而這些細節直接關係到南瓜百合紅棗粥的味道以及口感。 百合是一種很容易熟的食物， 所以在製作的過程中要等到最後放入， 否則就會被徹底煮爛， 失去了其營養價值。 而南瓜百合紅棗粥本身就比較甜， 如果喜歡吃甜食， 還可以向裡面加入一些冰糖。
