很多人會發現蓮藕直接煮著吃味道並不好， 如果加入肉類一起燉味道會更好， 蓮藕經常與筒骨放到一起燉， 蓮藕同骨湯的做法是簡單的， 與多數燉湯有相似的做法， 燉湯前要把筒骨敲碎， 這樣骨油才會燉出來， 湯的味道中還會含有骨頭的味道， 這樣的湯會更美味一些， 那麼蓮藕同骨湯的做法有哪些呢?
做法一
原料：
藕、筒骨、生薑、鹽、蔬之鮮、醋
製作方法：
1、準備的材料：藕一節， 筒骨500克， 調味料：生薑、鹽、蔬之鮮、醋各適量。
2、把筒骨剁塊、生薑片和適量清水放入鍋中焯水，
3、將藕去皮切成滾刀塊，
4、焯水後的筒骨盛到碗中備用，
5、將焯水後的筒骨和藕塊， 加適量的清水在鍋中煮，
6、大火煮開後， 放入少許的醋，
7、轉小火燉1小時左右， 放入適量的鹽，
8、適量的蔬之鮮， 一分鐘後關火， 就可以出鍋了。
溫馨提示：
1、燒筒骨湯一定要放適量的醋， 這樣才能讓骨頭中的鈣釋放出來， 有利於人體吸收。
2、筒骨不要焯水太長時間， 避免筒骨中的骨髓也燒出來。
做法二
主料
同骨：500克、蓮藕：300-400克
輔料
香菇：適量、清補涼半包、酒：適量、鹽：適量、糖：適量、陳皮：適量
做法步驟：
1. 骨頭砍好後放酒、鹽、糖醃制10-5分鐘。 用鍋裝上清水煮開後放入陳皮、清補涼煮2分鐘左右;蓮藕切塊、香菇分半。
2. 煮好後放入醃制好的骨頭燉30-35分鐘。 最後放入蓮藕、香菇燉20-30分鐘停火保溫20-30分鐘即可。
小貼士：
骨中的骨髓含有很多骨膠元，
蓮藕同骨湯的做法簡單， 主要大家熟悉了製作步驟即可做出美味的蓮藕同骨湯， 我們在燉蓮藕同骨湯的時候要注意時間， 一般要燉到兩個小時左右湯才會更鮮美， 同骨的營養已經全部燉出來， 我們喝的時候會覺得有些油膩， 因此可放入一些蔥， 加上蓮藕在一起， 會解一些油膩， 口感也會更好。
