在生活中有很多的菜， 就是因為人們的日常飲食很重要的。 而涼拌的菜更是受到大家喜愛的， 其中什麼涼拌甘藍菜、涼拌幹黃花菜等都是會在一些家庭中出現的。 只是說很多的上班族平時忙於自己的工作， 對於日常生活中的下廚卻是瞭解的很好， 所以下面就去瞭解下涼拌甘藍菜怎麼做?下面我們就一起來看看吧。
1.將2種甘藍菜切絲， 然後放在清水裡洗乾淨
2.瀝幹水分裝在大碗裡
3.把花生米壓碎， 大蒜瓣切成末
4.然後把蒜末和花生碎撒到甘藍菜上
5.再加入調料鹽， 生抽
6.加點醋裡面拌勻
7.再擠上番茄醬再次拌勻就可以了!
食用價值
1、甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。 甘藍是一個大家族， 它有眾多的姐妹， 是一類最常見的蔬菜。 甘藍的成員有：縐葉甘藍、捲心菜、球莖甘藍以及花序甘藍， 比如花椰菜等。 它們都有強身健體的作用， 經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。 200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。 此外， 這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(β—胡蘿蔔)， 這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷， 並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。 甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢，
4、防治腫瘤。 芬蘭的科研人員發現：在吃捲心菜的同時， 再喝一杯優酪乳， 能夠防治腫瘤的發生。 因為捲心菜中的某種化學成分， 經過發酵後對腫瘤細胞具有抑制作用。 捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
其實看過上文的內容後大家應該是知道了涼拌甘藍菜怎麼做， 做法並不是很複雜只要掌握相關的步驟。 大家在家的時候也是可以做出很美味的食物的， 而且甘藍菜還有預防腫瘤的作用， 所以說大家多學習下沒有壞處， 但是提醒大家的是不論是多好的食物也要適量食用最佳。
