對於蓮藕的喜愛， 我相信很多人都特別的想吃， 喜歡吃這個蓮藕是因為蓮藕不管做什麼味道都很美味， 關鍵是蓮藕還具有很強的功效， 蓮藕有有藥效， 如果用蓮藕來製作成滷味蓮藕的話， 在休閒之際就可以自己製作這樣的美食來吃， 感覺很舒服， 也相當於是一種零食， 而滷味的蓮藕還特別的有食欲， 下飯， 那麼這個鹵藕片怎麼做來好吃呢?
第1步、藕去皮洗淨
第2步、肉洗淨
第3步、所有香料放入調料盒中， 幹紅辣椒剪成段， 蔥、薑切片
第4步、砂鍋放入水， 肉和藕段一起放入鍋中
第5步、將調料包， 辣椒、蔥、薑塊放進去
第6步、再放入海帶結、熟雞蛋
第7步、加上鹵水汁、老抽， 腐乳搗碎， 倒入鍋中， 調至湯水呈醬紅色即可， 開鍋煮
第8步、大火燒開後， 將湯中的浮沫撇淨， 繼續轉中火煮;用筷子紮一下肉， 如果可以輕鬆穿過， 可以往鍋中加入鹽、糖調味;一直煮到藕呈均勻的紫紅色， 關火;藕片浸泡在鹵湯中， 直到變涼後， 即可食用
藕片的功效
營養價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香，
3、益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。
雖然藕的營養價值高， 而且食用非常的美味， 但是需要注意的是， 特別是產後媽媽最好不要太早吃， 以免影響健康， 這個是非常重要的。 而且對老年人來說， 可以適當的多吃藕有益健康哦。
上面我們給大家介紹了關於這個滷味藕片的製作方法，
