蓋椒牛肉的做法

自己動手做菜， 確實是一件很幸福的事。 這個只有自己會做飯的人才能感受到， 下面介紹蓋椒牛肉的做法， 自己動手做起來

1.牛肉、香葉、八角、陳皮和小蔥洗淨；

2.青椒和南瓜準備好；

3.鍋內放入沒過牛肉的清水， 把小蔥卷成小圈、陳皮、八角、香葉、料酒和少許鹽一起放入鍋中， 大火燒開轉小火煮60分鐘；

4.燉牛肉的同時， 把青椒切成細丁， 南瓜切片， 大蒜剁成沫， 澱粉用2湯匙水攪拌均勻；

5.牛肉燉得差不多的時候， 把南瓜片碼入盤中蒸熟， 蒸得太早涼了不好吃；

6.上蒸鍋蒸15分鐘；

7.牛肉燉好啦， 很香， 不過縮得只剩下一小塊了；

8.取出牛肉置於砧板上稍稍放涼， 切成薄片（貌似我切得還不夠薄）；

9.把牛肉整齊碼在南瓜上面， 把剁好的生大蒜沫撒到牛肉上；

10.重新起鍋， 入適量油燒熱， 放入青椒翻炒， 下入米醋、白糖、生抽、雞精、鹽炒熟， 下入水澱粉勾芡；

11.把青椒均勻鋪在牛肉上面， 撒上香油就可以了；

12.再來一張扒開青椒的

我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的， 自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下蓋椒牛肉。