每次到燒烤店裡的時候我們點菜都會點牛板筋， 牛板筋吃起來味道特別的好， 而且還特比的勁道， 軟軟的還不塞牙， 很多人都喜歡， 尤其是一些中年人， 都會點牛板筋來吃的， 如果想要在家也吃那麼美味的燒烤牛板筋也是可以的， 下面我們就來講述一下燒烤牛板筋怎麼煮好吃,希望大家有所瞭解。
買煮好的牛板筋做法：
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟
2、斜著下刀， 把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油， 炸香麻椒撈出， 油直接倒在孜然的小碗裡， 稍後再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻
幹燒牛板筋的做法
主料：鮮牛筋300克
配料：沙拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、將鮮牛筋洗淨， 加入花椒、薑、蔥、香菜、料酒， 上籠蒸熟， 再將牛筋切成條形待用;
2、將二荊條泡椒切成長短相同的段， 肉末炒香， 蒜苗切細， 大蔥切成片待用;
3、鍋內放入沙拉油， 待油八成熟， 下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。 再加入高湯， 放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。 然後再放入牛筋， 小火燒煮3分鐘， 加入蔥片， 淋上香油即可盛盤
注意：切的越薄越好， 竹簽縫衣方式穿制， 保鮮存放最多2天(也可以密封包好速凍保存， 烤制前用溫水化開， 切記用溫水)
烤制注意， 先包油(適合牛油烤制)在放炭火上，
以上這些都是針對燒烤牛板筋怎麼煮好吃方法的介紹， 大家看了之後有一定的瞭解， 也可以嘗試的做一下， 有些東西看起來， 聽起來都是比較費勁的， 但是如果真的動手做起來就很簡單了。 希望上邊的兩種方法能夠對大家有幫助。
