牛肉是在日常中食用和見到的最多的肉類食物之一， 而香菇更是很多湯的一種常見食材。 牛肉香菇湯更是比較好受到大家喜愛的美食， 口味和營養價值方面都是適合現在忙碌的人們身體的。 但是並不是每個人都是瞭解這道菜的具體做法是什麼， 所以下面就去給大家普及下牛肉香菇湯怎麼做?
材料
主料：牛肉(瘦)200克
輔料：香菇(鮮)25克,
調料：香油4克,鹽3克,味精2克
做法
1. 將牛肉洗淨切切片;
2. 香菇洗淨， 用水泡軟， 備用;
3. 湯鍋置大火上， 加水1000克， 將牛肉片和香菇一同放入鍋中;
4. 待煮沸， 改用小火煨燉;
5. 用精鹽、味精、香油調好味即成。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 有效補充三磷酸腺苷， 使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越 大， 飲食中增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低， 卻富含結合亞油酸， 潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外， 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。 鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統。 鎂,支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量， 更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
關於牛肉香菇湯怎麼做， 也並不是很複雜。 只要大家做好相應的瞭解後， 動手製作起來還是比較簡單的，
