骨質疏鬆通常表現為身長縮短和駝背；骨質疏鬆患者即使遭受較輕微的外力作用， 也易發生骨折。 骨質疏鬆患者應該適量補充鈣和維生素D/K、維生素、礦物質等。
目錄 簡介 疾病成因 食療原則 食療偏方 骨質疏鬆症簡介
骨質疏鬆最常見的症狀是腰背痛， 患者軀幹在活動時， 腰背肌易產生肌肉疲勞、痙攣， 並引發與肌肉相關的筋膜、腱膜或神經痛；脊柱變形， 通常表現為身長縮短和駝背；骨質疏鬆患者即使遭受較輕微的外力作用， 也易發生骨折。
骨質疏鬆症疾病成因
骨質疏鬆症是一種骨量降低和骨骼結構性退化，
骨質疏鬆症食療原則
適量補充鈣和維生素D：這對於獲得和維持最大的骨骼健康是十分重要的， 天然的維生素D來源於魚、蝦、牡蠣、海帶的功效與作用、乳製品、骨頭湯、雞蛋的功效與作用、豆類、芝麻、瓜子、綠葉蔬菜、蛋黃、蕈類、酵母等食物中， 多曬太陽， 體內也會合成維生素D。
補充鎂和鋅：鎂和鋅有助於鈣的吸收和利用， 應在膳食中加以補充。 鈣主要分佈於水產品、奶類、禽蛋類以及植物性食物中， 以綠葉蔬菜和豆類為主。
減少烹調過程中的鈣流失：菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多， 宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，
補充蛋白質：低蛋白攝入量與較多的髖骨骨折存在聯繫。 但蛋白質攝入量過高會造成尿鈣過量丟失， 因此應攝入適量的蛋白質。 維生素C對膠原合成有利， 故應多食蔬菜水果以保證攝取足量的維生素C。
補充維生素Ｋ可預防骨質疏鬆：維生素K為骨骼基質蛋白——骨鈣素的羥化所需要的營養素。 有研究表明維生素K的亞臨床缺乏可能會增加老年人骨質丟失和發生骨折的危險性。
少喝碳酸飲料：可樂中含有大量的磷酸鹽， 會干擾骨質的形成， 平時要少喝可樂。
骨質疏鬆症食療偏方
●麻醬拌菠菜
材料：菠菜500克， 芝麻醬50克。
調料：蔥末、薑末、蒜泥、醋的功效與作用、鹽、味精各適量。
做法：1.將菠菜洗淨， 焯熟過涼， 切成3釐米長的段。 2.芝麻醬中加入蔥末、薑末、蒜泥、鹽、味精、醋、少許水， 用筷子順一個方向攪勻製成醬汁。 3.將醬汁倒入菠菜段中拌勻即可。
●黑豆的功效與作用燉牛排骨
材料：牛排骨500克， 黑豆250克。
做法：牛排骨和黑豆洗淨， 用小火煮爛， 加薑末、料酒、食鹽， 每天飲用適量。
●奶汁生菜的功效與作用
材料：牛奶100克， 生菜300克。
調料：植物油、鹽各少許。
做法：1.生菜洗淨， 切成塊。 2.鍋內放少許油， 燒熱後下生菜煸炒。 3.加牛奶、鹽， 煮開後即可。
●黑芝麻的功效與作用核桃仁的功效與作用粉
材料：黑芝麻250克， 核桃仁250克。
調料：白糖適量。
做法：1.將黑芝麻去雜質， 洗淨， 曬乾。 2.將黑芝麻炒熟， 與核桃的功效與作用仁同研為細末。 3.在拌好的芝麻核桃仁末中加入白糖， 拌勻後加溫開水調服。
●蒜蓉西藍花
材料：西藍花250克， 蒜蓉15克。
調料：鹽適量。
做法：1.西藍花洗淨， 切成小朵， 瀝幹。 2.炒鍋倒油燒熱， 加入蒜蓉爆香， 加入西藍花略炒， 加鹽， 再加少許水， 燒至變軟即可。
祛病功效：西藍花富含維生素C， 除了有助預防感冒及壞血病， 還可幫助身體吸收鈣質， 使骨骼、牙齒更強健。
●黃瓜雪梨的功效與作用豆奶
材料：小黃瓜50克， 雪梨1/2個， 蘋果的功效與作用1/2個， 豆漿250克。
調料：白糖適量。
做法：1.黃瓜洗淨， 去外皮， 切小塊；梨洗淨， 去皮， 去核， 切小塊；蘋果洗淨， 去皮， 去核， 切小塊。 2.將黃瓜塊、蘋果塊分別倒入榨汁機中，
