苦瓜怎樣吃比較美味

在很多的地方都把苦瓜叫做涼瓜， 因為苦瓜本身也是一種涼性的食物， 苦瓜的表面是呈現出一種參差不齊的腫瘤狀， 這是一種在餐桌上非常常見的一種蔬菜， 也是在夏季很受歡迎的一種蔬菜， 它不但可以幫助我們清熱解暑， 還可以幫助我們滋陰補腎， 但是也有一些人不太喜歡苦瓜的苦味， 那麼苦瓜怎樣吃比較美味呢？

1. 材料：肉餡、苦瓜、蔥、薑、雞蛋。

2. 將肉餡加入蔥、薑末、雞蛋、鹽、麻油、胡椒粉， 順著一個方向攪打至起膠。

3. 將肉餡調好;苦瓜去瓤切成段。

4. 將肉餡釀入苦瓜。

5. 將澱粉、麵粉、鹽、醬油、雞精、料酒、水一起放入盤中調成糊。

6. 將釀好的苦瓜2面粘上一層麵糊。

7. 煎鍋放油燒至溫熱， 將苦瓜下鍋煎。

8. 一面煎定型後再翻面煎。

9. 加小半碗水入鍋。

10. 蓋上鍋蓋燜至收汁即可。

以上就是苦瓜的做法， 這類做法相對來說是比較美味的一種， 如果朋友們實在是不喜歡吃苦瓜， 可以把苦瓜榨成汁， 再放入適量的蜂蜜， 這樣口感還是相當不錯的， 苦瓜還可以幫助我們增強食欲， 對於糖尿病也有一定的緩解作用， 所以苦瓜真的是一個好東西。