現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關於超家土豆燒茄子這道菜的做法。
1.準備材料：土豆和茄子切塊， 番茄子， 蔥和蒜切末， 粉條燙熟。 熱鍋， 加入油， 油量要多一些， 小火， 加熱至六到七層（油中冒起小泡泡。
2.加入茄子炸， 炸至變色， 能聞到茄子的香味就是可以了。
3.盛出待用， 我放在了吸油紙上濾一下油， 不然的話有些太油了。
4.土豆的處理方法和茄子基本一樣， 炸至土豆變色， 變軟
5.也是放在吸油紙上盛出待用。
6.倒出多餘的油， 只留底油， 放入花椒粉， 薑面， 蔥花， 蒜末爆香， 再放入番茄子， 吵成泥。
7.放入炸好的土豆， 翻炒。
8.再放入茄子翻譯炒， 加入老抽， 生抽， 少許醋和糖， 蔬之鮮， 放入鹽。
9.加入已經燙熟的粉條， 加入些水小火燜十五分鐘， 只要土豆熟了就可以起鍋了。
10.上一張成品圖， 滿滿都是家的味道。 PS：如果喜歡吃肉的再加入一點肥瘦相間的肉， 味道真是美吸了。
此時此刻， 你肯定已經對超家土豆燒茄子的做法有了自己的見解。 那麼就從現在開始做起來吧， 相信你肯定能做出最美味的食物來。
