晚餐食譜大全
懶人晚餐——蜜餞南瓜不下飯， 但很健康， 可作主食或甜品
材料
黃南瓜500克， 蜜棗數顆， 蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法
黃南瓜去皮， 去籽後切成3-4cm的小塊， 放上蜜棗， 淋上蜂蜜， 隔水蒸15-20分鐘即可(喜歡吃更軟的， 可以加長蒸的時間)
減肥晚餐食譜——米飯小菜
一、燕麥白米飯
涼拌海帶竹筍 竹筍。 鹽， 姜丁， 蒜丁， 辣椒油， 醋
做法
鍋內的水要多加一點， 做法：燕麥和白米一起烹煮成燕麥飯。 蒸熟即可。
一天 2 次， 吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗， 建議每週選三天食用。
二、鮮蝦丸菠菜湯
材料
蝦， 肉餡， 菠菜， 薑末，
做法
1將蝦剁成蝦蓉， 和肉餡混合到一起， 肉餡和蝦蓉的比例為3：1， 如果喜歡蝦可以在適當調整比例， 但是蝦太多， 味道容易腥.然後放入薑末和蔥末， 醬油， 料酒， 少量的糖， 鹽， 花椒粉， 放入少量的水混合攪上勁.
2煮一鍋做湯的水， 裡面放上兩片薑.等水開了， 我們把剛剛調好的丸子料搓成丸子下到鍋裡， 中火10分鐘.
3.10分鐘後， 放入我們洗好的菠菜調入適量的鹽， 等菠菜煮軟湯就做好了.
晚餐沒吃好警惕8病纏身
1晚餐與肥胖
晚餐吃得過飽， 血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高， 從而促進胰島素大量分泌， 而人們在晚上一般活動又少， 熱能消耗很低， 多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪， 逐漸使人發胖。
2晚餐與多夢
晚餐過飽使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫。 胃腸、肝、膽、胰等在飽餐後的緊張工作會產生資訊傳給大腦， 是大腦相應部位的細胞活躍起來， 一旦興奮的“波浪”擴散到大腦皮質的其它部位， 就會誘發各種各樣的夢。 惡夢常使人感到疲勞， 久之， 會引起神經衰弱等疾病。
3晚餐與糖尿病
中老年人如果長期晚餐過飽， 反復刺激胰島素ā大量分泌， 往往就會造成胰島素B細胞負擔加重， 進而衰竭， 誘發糖尿病。
4晚餐與冠心病
晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增高， 還會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，
5晚餐與結石尿道
結石與晚餐太晚有關。 據測定， 人體排尿高峰一般在飯後4—5小時， 如果晚餐過晚， 排尿高峰期正處於睡眠狀態， 尿液瀦留在膀胱中， 久而久之就會形成尿道結石。 所以， 晚餐不宜太晚， 一般應在18點左右。
6晚餐與高血壓
晚餐過多進食肉類， 不僅會增加胃腸負擔， 而且還會使血壓猛然上升， 加上人在睡覺時血流速度大大減慢， 大量血脂就會沉積在血管壁上， 從而引起動脈硬化使人得高血壓病。 據科學實驗， 晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人， 血脂一般要高2—3倍， 而患高血壓、肥胖病的人如果晚餐愛吃葷食， 害處就更多了。
7晚餐與猝死
晚餐過好過飽， 加上飲酒過多， 很容易誘發急性胰腺炎， 使人在睡眠中休克， 就是身強力壯的人也會因搶救不及時而造成死亡。 如果膽道口壺被結石嵌頓、蛔蟲梗住以致慢性膽道感染， 則更容易誘發急性胰腺炎而猝死。
8晚餐與腸癌
一日的副食品大部分由晚上一餐吃下， 活動又減少， 必然有一部分蛋白質不能消化， 也有小部分消化物不能吸收。 這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用， 會產生胺酶、氨、吲哚等有害物質， 這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。 睡眠時腸蠕動減少， 又相對延長了這些物質在腸腔內停留的時間， 促進大腸癌發病率增高。
結語：人們常說， 早餐吃得好， 午餐吃得飽，
