大家在做骨頭湯的時候， 如果只是單純的用骨頭來做清燉， 還是很膩的， 因此一般來說大家會將骨頭湯裡加入一些食材， 一塊來燉， 這樣不僅能夠緩解膩味， 還能讓湯的味道變的更好一些， 關鍵是營養價值也會隨之提高了， 那麼淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯怎麼做?我們一起來看一下。
材料：豬骨一根(約800-1000克)， 砍成小段， 新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿蔔各一根， 去皮切成大塊， 生薑一大塊， 鹽、胡椒粉各少許。
做法：
1。 將豬骨洗淨， 在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘， 再冷水仔細沖洗乾淨。
2。 把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後，
3。 一小時後加入玉米、胡蘿蔔， 繼續煲一小時， 再加入淮山煲一小時， 放鹽關火。 小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。
4。 湯涼透後放入冰箱， 第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質， 加熱後即可食用。 這步可讓湯水更清爽健康。 嫌麻煩的話可省。
營養價值：
淮山能健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。
玉米中的維生素B6、煙酸等成分， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。 玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力， 同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能， 起到一個間接消滅癌細胞的作用。
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說， 喝些骨頭東加以調理， 可以減緩骨骼老化;骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
上文中對淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯怎麼做給出了明確的介紹， 希望對大家有所幫助， 不管是淮山還是玉米乃至胡蘿蔔都是生活中比較常見的食材， 所具有的營養成分乃至養生功效也是很明顯的， 與骨頭湯一塊搭配， 還是很營養美味的。
